Sauvignon blanc là một loại nho trắng thường được sử dụng để sản xuất nhiều loại rượu vang khác nhau. Các vùng như Sancerre và Pouilly Fumé của Pháp thường dùng giống nho này để sản xuất rượu vang cùng với với hương cam quýt và khoáng chất tươi mới trong khi ở vùng Sauternes ở Bordeaux, Sauvignon Blanc thường được dùng để sản xuất rượu vang ngọt ngào thơm ngon.
